Sega rutor

Det lätta sommarbaket som ger 35 kakor på en plåt.

Ingredienser 35 st

200 g smör
6 dl strösocker
4 st ägg
6 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
1 st mandelspån, i påse
3 dl hallon, blåbär eller skivade jordgubbar

Sätt ugnen på 175°, lägg bakpapper i en långpanna och
smält smöret i en 2-liters kastrull. Låt smöret svalna och blanda ner socker, ägg, mjöl och vaniljsocker. Bred ut smeten i långpannan, strö över mandel och bär och
grädda 30 min mitt i ugnen. Dra över pappret med kakan till bänken, lägg över långpannan som lock, låt svalna och skär upp i rutor.

Recept från