Sashimi på lax med ingefära

Servera ingefära- och laxsashimi till förrätt med färsk babyspenat eller späda salladsskott.

Sashimi på lax med ingefära Receptbild - Allt om Mat
Ulrika Pousette

Sashimi på lax med ingefära

Ingredienser 8 person(er)

400 g lax, färsk filé, utan skinn och ben
0,25 st sjögräs, torkat
4 msk ingefära, (inlagd
Sås:
2 tsk soja, japansk
3 msk olivolja
2 tsk sesamolja
Garnering:
2-3 msk sesamfrön, rostade

1. Skär laxen i ca 1 x 1 cm stora kuber. Strimla garin. Klipp noribladen i smala strimlor.
2. Blanda ingredienserna till såsen i en skål. Vänd ner laxtärningarna och låt marinera i kylskåp ca 15 min.
3. Fördela laxen på tallrikar. Strö över gari- och noristrimlor och sesamfrön.

Gari är sötsur, tunt skivad och inlagd ingefära, ett klassiskt tillbehör till sushi.

Recept från