För 4 person(er)

Ingredienser

500 g kycklinglårfiléer eller kycklingfiléer
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 msk olivolja

Sås

3 vitlöksklyftor
1 lök gul
1 röd spansk peppar
2 msk olivolja
400 g tomater hela
1 msk tomatpuré
1 dl vitt vin
1 hönsbuljongtärning
1 krm svartpeppar
1 dl persilja hackad
1 tsk rosmarin
1 tsk salvia

Tillbehör

kokt pasta

1. Sätt ugnen på 175°.
2. Skala och hacka vitlök och gul lök. Dela, kärna ur och hacka den spanska pepparen.
3. Fräs allt i olja i en stor gryta. Tillsätt tomaterna med sitt spad, tomatpuré, vin, buljongtärning, peppar, persilja, rosmarin och salvia.
4. Låt såsen koka ca 10 minuter.
5. Salta och peppra kycklingen. Bryn den runt om i olja i en het stekpanna tills den får färg.
6. Lägg ner kycklingen i tomatsåsen. Låt den koka på svag värme ca 10 minuter. Smaksätt eventuellt med mera salt och peppar och strö över hackade färska örter.