I annonssamarbete med SöNDAG

För 4 portioner

Ingredienser

250 g mogna tomater
några blekselleristjälkar
2 sardellfiléer
2 vitlöksklyftor
4 msk kapris
1 burk tonfisk i olja
lantbröd i skivor några stycken
3 msk olivolja
salt och nymalen peppar
färsk basilika

1/Dela tomaterna i grova bitar. Kapa sellerin i centimeterstora bitar. Skölj och torka sardellfiléerna och hacka dem smått. Finhacka vitlöksklyftorna.

2/Låt tonfisken rinna av och dela den sedan i bitar. Skär eller bryt skivorna av dagsgammalt bröd i grova bitar.

3/Blanda allt i en skål tillsammans med kaprisen och olivoljan. Krydda med salt, svartpeppar och rivna basilikablad. Blanda runt. Låt gärna caponatan stå och dra innan den serveras.