Sallad med sockerärter, fänkål och rökt skinka

En lätt lunch som bör kompletteras med bröd och färsk frukt.

1. Blanda samtliga ingredienser till dressingen. Skär bort roten från fänkålen och finstrimla den. Strimla sockerärterna.
2. Blanda fänkål och sockerärter med dressingen och låt marinera ca 5 min.
3. Blanda sallad, nötter och salt med de marinerade grönsakerna. Servera salladen med  skinka.

Recept från