Sallad med grillad portobellosvamp och chili

Portobellosvamp kan bytas ut mot stora champinjoner eller kantareller.

1. Skär bort roten och skär svampen i fjärdedelar. Pensla svampbitarna med olivolja och grilla ca 2 min på varje sida. Krydda med salt och peppar.
2. Kärna ur och strimla pepparfrukten, skala och skär rödlöken i ringar. Blanda svampen med pepparfrukt, lök och sallad på ett fat.
3. Blanda samman ingredienserna till dressingen och häll den över salladen strax före servering.

Recept från