Sallad Capo Rosso

En rätt typisk för Korsika.

DETTA INLÄGG SPONSRAS AV Söndag

1/Lägg upp rosésallat, körsbärstomater, lite hackad schalottenlök, bladpersilja och tunnskivad coppa, bitar av fårosten och pinjenötter på tallriken.

2/Blanda 1/2–1 dl olivolja och 1 msk vinäger. Krydda med salt och grovmalen svartpeppar. Späd sist med en liten skvätt mineralvatten och vispa kraftigt.

3/Vinägretten kan smaksättas ytterligare beroende på vad den ska användas till. Använd till exempel ljus dijonsenap, hackad vitlök eller en blandad salladskrydda.

4/Servera med vitt bröd.

Recept från