Recept på sallad av matvete, rödbetor och fårost. Toppa med salladsmüsli eller grovt hackade valnötter.

För 4 personer

Ingredienser

500 g rödbetor
3 dl matvete
5 dl vatten
1 tsk salt
5 myntakvistar
10 oreganokvistar
5 bladpersiljekvistar
200 g fårost
dressing
flingsalt

Sallad av matvete, rödbetor och fårost – gör så här:

  1. Koka rödbetorna mjuka ca 45 min. Spola dem med kallt vatten och dra av skalet. Skär dem i cm-stora bitar.
  2. Koka matvetet i vatten med salt ca 12 min eller enligt förpackningens anvisning.
  3. Hacka örterna. Smula får-osten. Blanda osten med örter, matvete och betor. Smaksätt med dressing och flingsalt.

Följ oss på Facebook för fler vegetariska recept: Allt om Mat Vego ❤️

Fler recept med: Övrigt, Sallader, Vegetariskt