Salade Nicoise

Ingredienser 1 person

1 st stor tomat
100 g gurka, färsk
1 st salladslök
1 st ägg, hårdkokt
1 burk tonfisk
10 st svarta oliver
VINÄGRETT:
1 msk olivolja
0,5 st vitlöksklyfta
1 tsk fransk senap
1 tsk vinäger
salt, och malen vitpeppar

1 Skär tomaten i skivor och salta lätt på dem. Skär gurkan i bitar. Skär salladslöken i tunna skivor. Skala ägget och skär det i tunna skivor. Dela tonfisken i bitar. Lägg upp alltsammans vackert över tomaterna.

2 Lägg på oliverna. Blanda en vinägrett med senap, pressad vitlök, olivolja,
salt och peppar och droppa över salladen.

Recept från