Saft av granskott

Recept på saft av granskott. Det ingår inte i allemansrätten att plocka granskott. Om du inte har egna granar måste du fråga markägaren om lov. Det är de små späda ljusgröna skotten som ska användas.

15 minuter + 1 dygn i kylen

Gör så här:

  1. Lägg granskotten i en bunke. Koka upp vattnet och rör ner sockret så det löses upp. 
  2. Häll försiktigt den varma lagen över granskotten. Låt stå i kylen 1 dygn. 
  3. Sila saften genom silduk. Tappa på rena flaskor. Pressa gärna på limesaft vid servering. 

Recept: Pia Kammeborn

Recept från