Sommarens snabba bersåkaka nummer ett. Med smör på bakplåtspapperet släpper kakan garanterat.

För 1 st

Ingredienser

3 ägg
1,5 dl strösocker
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 msk vatten
1 burk kesella vanilj (250 g)
4 dl lättsockrade bär

1. Sätt ugnen på 250°. Vispa ägg och socker vitt och pösigt.
Blanda mjöl och bakpulver.
2. Sikta ner i äggsmeten.
Tillsätt vatten.
Häll smeten i en långpanna med bakplåtspapper. Grädda
mitt i ugnen ca 5 minuter.
Stjälp upp kakan på sockrat bakplåtspapper. Låt svalna.
Bred på kesella och strö på bär.
Rulla ihop från långsidan med hjälp av papperet.