I den här peston med italienskt påbrå ger nötterna lite gott tuggmotstånd.

För 6 personer

Ingredienser

50 g rucola
1 basilika kruka
50 g macadamianötter
1 dl parmesanost riven
1 vitlöksklyfta, pressad
2 krm salt
1 krm svartpeppar nymald
3 msk olivolja

Rucolapesto

 

1. Skölj och finhacka rucola och basilika. Blanda dem i en skål.
2. Finhacka macadamianötterna och blanda ner dem samt parmesan, vitlök, salt och peppar. Rör ner olivoljan och ställ peston svalt fram till servering.

Fler recept med: Buffé, Fest, Grilla, Övrigt, Smårätter