Rucola- och pepparrotsströmming

Såsen får en lite pepprig smak av rucola och pepparrot.

Rucola- och pepparrotsströmming – gör så här:

  1. Dra av skinnet på strömmingen. Blanda ingredienserna till lagen i en bunke. Lägg ner strömmingen och grava den ca 8 timmar i kylskåpet. Rör om några gånger under gravningen. Strömmingen ska vara helt vit när den är färdiggravad.
  2. Låt filéerna rinna av väl i ett durkslag. Torka dem med hushållspapper.
  3. Mixa ingredienserna till såsen i en matberedare och lägg i en skål. Blanda ner strömmingen i såsen. Låt stå kallt till nästa dag.

Recept från