Rotsakssallad med fetaost och honungsdressing

Dressingen med fransk senap och honung blandas med lättkokta rotsaksstavar och smulad feta.

Rotsakssallad med fetaost och honungsdressing – gör så här:

  1. Skala rotsakerna och skär dem i tändsticksstora stavar.
  2. Koka upp lättsaltat vatten i en stor kastrull. Lägg i  rotsakerna.  Låt sjuda under lock ca 2 min. Häll av i ett durkslag och skölj i kallt vatten. Låt rinna av ordentligt.
  3. Blanda ingredienserna till dressingen. Lägg rotsakerna i en skål. Häll över dressing och blanda. Smula ner fetaost strax före servering.

Recept från