Rotfruktschips

Recept på knapriga och goda rotfruktschips. Här kan man använda exempelvis jordärtskockor, betor, morot eller palsternacka. Prova att fritera färska örter och blanda med rotfruktschipsen.

30 min

Rotfruktschips – gör så här:

  1. Skala och skiva rotfrukterna tunt, gärna med mandolin eller en vass osthyvel.
  2. Värm oljan i en tjockbottnad kastrull till ca 160°.
  3. Fritera rotfruktsskivorna i omgångar tills de är gyllenbruna och krispiga, ca 2 min. Ta upp med hålslev och låt rinna av på hushållspapper. Strö över 1/2 tsk flingsalt.

SE ÄVEN

Grönkålschips – nyttigt och snabbt

Gör egna chips i mikron på några minuter

Snittar med färskost

 

Recept från /LagaLätt