Rostbiffsstrutar med melonsalsa

Till rostbiffsstrutarna är det gott med den friska, lite söta melonsalsan och potatissallad med smak av pepparrot.

1. Skär potatisen i små tärningar. Blanda pepparrot, honung, creme fraiche, salt och gräslök. Rör ner potatisen.
2. Skölj salladen och rulla in små buketter i rostbiffen.
3. Blanda samman melonsalsan.
4. Servera rostbiffsstrutarna med potatissalladen, melonsalsan och cocktailtomater.

Ca 397 kcal/portion varav ca 18 g fett, 30 g kolhydrater, 29 g protein

Recept från