Rostbiff med en sallad på färska örtmarinerade rödbetor och parmesanost

Rostbiffen köper vi färdigskivad i affären. Rödbetorna kan kokas och marineras dagen före servering.

Annonsen laddas.

1. Koka rödbetorna mjuka 20-30 min. Skala dem under rinnande kallt vatten och skär dem i stora bitar. Blanda samman vinäger, olivolja, örtblandning, salt och svartpeppar. Blanda med rödbetorna och låt marinera ca 1 timme.
2. Lägg upp rostbiffen på ett serveringsfat. Blanda rödbetorna med romansallad och machesallad. Lägg salladen på rostbiffen. Toppa med parmesanost och citronskal.

Recept från Allt om Mat