Rostad pumpacrème

Mjukt krämig och söt med en lätt rostad ton. Moset går att förbereda och värma i mikrovågsugnen.

1. Sätt ugnen på 225°. Skala och dela pumpan, ta ur kärnorna. Lägg den i en ugnssäker form. Ringla över 2 msk olivolja och stek mitt i ugnen tills pumpan är mjuk, ca 30 min.
2. Mixa pumpan i en matberedare eller med mixerstav tillsammans med 2 msk olivolja, salt, peppar och citrontimjanblad. Värm krämen i mikrovågsugnen strax före servering.

Recept från