Rostad paprikapesto

Lättgjord röd pesto passar till mycket.

1.Mjukstek lök och vitlök i lite av paprikaoljan ett par minuter.
2. Kör ”fräset” med sötmandeln några varv i mixer.
3. Tillsätt paprikan med sin olja, pressad citron och salt och mixa ytterligare några varv.
4. Smaksätt med sambal och låt peston stå svalt en stund.

Recept från