Rostad färskpotatis med löjrom och balsamico

Ett enkelt drinktilltugg som ser festligt ut på brickan.

1. Sätt ugnen på 200°. Skrubba potatisen noga i ljummet vatten.
2. Blanda potatisen med salt och olivolja i en liten långpanna. Tillaga mitt i ugnen ca 35 min tills de är mjuka. Låt kallna. Skär bort en liten platta i botten på potatisen så att de står stadigare.
3. Klicka ut crema di balsamico på ett serveringsfat och sätt på potatisen. Klicka på creme fraiche och löjrom. Garnera med dill och sätt i tandpetare eller drinkpinnar.

Recept från