Rosmarin- och mandel­krokant

Kryddiga och krispiga mandlar bryter av fint mot glöggens sötma. Gott och enkelt tilltugg till glögg.

Rosmarin- och mandel­krokant – gör så här:

  1. Koka upp socker och vatten i en kastrull. Tillsätt mandeln och koka till simmig konsistens ca 15 min. Låt rinna av.
  2. Hacka rosmarin och timjan. Värm oljan till 170°. Fritera mandlarna gyllenbruna, ca 2 min. Lägg dem på bakplåtspapper.  Salta och blanda med rosmarin och timjan.

Recept från