Rosévinsinkokt rabarber till ostar

Kompotten med doft av Provence passar till milda dessertostar som Brillat-Savarin, brieost och vit caprin.

Annonsen laddas.

15 min

Rosévinsinkokt rabarber till ostar

1. Ansa och skiva rabarbern tunt. Lägg skivorna i en kastrull. Dela vaniljstången, skrapa ut fröna och lägg dem i kastrullen. Häll på vatten och vin. Mixa socker och lavendelblommor i en mixer och lägg i kastrullen.

2. Koka upp och sjud ca 2 min, tills rabarbern känns mjuk men inte kokat sönder. Låt kallna. Servera rabarbern till ost.

Recept från Allt om Mat