Rökt makrill med ljummen färskpotatissallad

Det går lika bra med varmrökt lax eller annan rökt fisk.

25 min

1. Skrubba och koka potatisen mjuk i saltat vatten. Häll av vattnet och låt ånga av. Ta bort skinn och ben från fisken.

2. Blanda crème fraiche med pepparrot och krydda med 1/2 tsk salt och 1 krm peppar.

3. Skala och finhacka löken. Vispa ihop olja, vinäger, 2 tsk salt och 2 krm peppar. Blanda ner löken i dressingen.

4. Halvera potatisen. Snoppa och halvera jordgubbarna. Häll dressingen över potatisen och vänd runt. Vänd i salladsblad och jordgubbar.

5. Servera potatissalladen med rökt fisk och pepparrotscrème.

Recept från