Rödvinssås smakar festligt franskt och kan lagas dagen innan servering. En klassisk sås till kött och festmat.

För 8 personer

Ingredienser

1 gul lök
2 dl rödvin
4 dl vatten
4 msk kalvfond koncentrerad
2 msk tomatpuré
1 tsk timjan
2 krm vitpeppar nymald
2 tsk Maizena majsstärkelse
1 msk smör

Rödvinssås – gör så här:

  1. Skala och finhacka löken.
  2. Koka den tillsammans med vin, vatten, kalvfond, tomatpuré, timjan och peppar ca 10 min.
  3. Rör ner Maizena utrörd i lite kallt vatten.
  4. Låt såsen koka upp och vispa ner smöret.

 

VIDEO: Så här gör du rödvinssås – steg för steg