Rödlöksmarinerad böckling

Böcklingen ska dra 2–3 timmar i kylskåp så smaken kommer fram.

1. Rensa och filea böcklingen. Lägg upp filéerna på ett fat. Strö över rödlök, kapris och gräslök.
2. Blanda ihop vinägersåsen och häll den över böcklingen,
låt gärna böcklingen stå och dra i kylskåp några timmar före servering. Garnera med dillkvistar.

Recept från