Rödkålssallad med brynt smör och sherryvinäger

Brynt smör passar till det mesta! Här i en rödkålssallad med russin.

40 min

1. Ansa och skär kålen i grova bitar, ca 2 x 2 cm. Koka kålen i vinäger, sirap, vatten och kanelstång tills den känns mjuk men ändå har tuggmotstånd, ca 20 min.

2. Tillsätt russinen mot slutet av koktiden.

3. Smält smöret i en kastrull tills det har fått en fin mellanbrun färg och doftar nöt.  Ringla smöret över den varma kålen och njut av den till köttbullar och skinka.

Recept från