Rödkålen passar utmärkt till den salta skinkan. Salladen kan varieras med hasselnötter och gula russin.

För 4 -6 pers

Ingredienser

750 g rödkål
1 msk smör
2 dl lingondricka koncentrerad
2 msk rödvinsvinäger
1 tsk salt
2 krm svartpeppar nymald
50 g tranbär soltorkade
50 g valnötter grovhackade

Rödkål med tranbär och valnötter

 

1. Strimla rödkålen. Stek den i smör i en stekpanna 2-3 min under omrörning. Tillsätt lingondricka och låt koka ca 5 min utan lock tills saften kokat in.
2. Smaka av med rödvinsvinäger, salt och peppar. Strö på tranbär och valnötter.

Fler recept med: Grönsaker, Jul, Övrigt, Vegetariskt