Rödkål med äpple och brysselkål

Två gånger kål och äpple i en varm kålsallad.

Rödkål med äpple och brysselkål

30 min

  1. Finstrimla rödkålen med ­mandolin eller osthyvel. Skala och strimla rödlöken.
  2. Fräs kål i smör ca 3 min.
  3. Ringla över sirapen och tillsätt cider, vin, vinäger, salt, peppar och lagerblad.
  4. Låt puttra under lock ca 20 min. Rör om då och då.
  5. Kärna ur och skär äpplena i små bitar.
  6. Ansa och koka brysselkålen i lättsaltat vatten ca 5 min.
  7. Blanda ner avrunnen brysselkål och ­äppelbitar i kålen och låt koka upp.
  8. Strö över flingsaltet och servera kålen varm.

Recept av Elisabeth Johansson.

Recept från