Röd tomat- och löksallad

När rödlöken får dra i vinägretten blir den mild och får lite mjukare konsistens.

20 min

1. Skala och skiva löken tunt, gärna på mandolin. Blanda löken med vinäger och låt stå ca 15 min i rumstemperatur.
2. Skär tomaterna i klyftor. Skala hälften av gurkan. Halvera den på längden. Gröp ut kärnorna med en liten sked. Skär gurkan i bitar. Skala, kärna ur och skär avokadorna i bitar. Varva lök, tomater, gurka, avokado och dill på ett fat. Smula över fetaosten. Ringla på olja. Salta och peppra. Garnera med blommor

Recept från