Ris à la Malta – Mannerström

Ris à la malta – Leif Mannerströms recept. Gudomlig ”gröt” som kan serveras med kompotter, kanderade nötter och bär.

Ris à la Malta

 

1. Koka riset med vatten, salt och kanel 10 minuter under lock.

2. Tillsätt mjölken, koka upp, rör om och koka mycket sakta ca 40 minuter under lock.

3. Tillsätt sockret och låt gröten kallna.

4. Blanda den inför serveringen med apelsinjuice, vaniljsocker och vispad grädde. Lägg upp och garnera med kanel och apelsinklyftor.

Recept från