Ris à la Malta med yoghurt och vaniljinkokta clementinklyftor

Recept på Ris à la Malta – en traditionell juldessert, här med clementinklyftor smaksatta med vanilj.

Ris à la Malta med yoghurt och vaniljinkokta clementinklyftor – gör så här:

  1. Skala clementinerna, dela dem i klyftor och lägg klyftorna i en glasburk.
  2. Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna. Lägg vaniljstång och frön i en kastrull tillsammans med limesaft, socker och vatten.
  3. Koka upp och låt lagen koka ca 2 min. Sila av och tillsätt limeskalet. Häll den varma lagen över mandarinklyftorna och lägg tillbaka vaniljstången som dekoration. Låt kallna. Klyftorna kan sparas 1-2 veckor i kylen.
  4. Blanda risgrynsgröten med grädde, yoghurt, florsocker och vaniljsocker. Garnera.

Recept från