Renskavspytt med chili- och lingonsås

Potatis, morötter och brysselkål kan stekas i ugnen på bakplåtspapper utan extra fett. Den sötstarka lingonklicken passar perfekt till.

Renskavspytt med chili- och lingonsås

 

1. Sätt ugnen på 250°. Skala och skär potatis och morötter i små tärningar. Lägg dem på en bakpappersklädd plåt. Tillaga mitt i ugnen ca 15 minuter. Halvera brysselkålen. Låt brysselkålen tillagas tillsammans med potatis och morötter när ca 5 minuter återstår av tillagningstiden.

2. Stek renskavet i oljan enligt förpackningens anvisning. Blanda i rotfrukterna och fräs med ca 3 minuter. Krydda med 1 tsk salt och 2 krm peppar.

3. Kärna ur och finhacka chilin. Rör ihop minifraiche med lingonsylt och chili. Smaka av med 2 krm salt. Servera skavpytten med chili- och lingonsås.

Recept från