Räkor på spett med soltorkad tomat

Den lite salta nordhavsräkanpassar bra till denna lilla munsbit. Hos fiskhandlaren kan du få riktigt stora.

Skala räkorna. Dela tomaterna i mindre bitar (en bit till varje spett). Kärna ur och dela oliverna. Varva basilikablad, räkor samt oliv- och tomatbitar på små spett.

Recept från