Räkcocktailen går utmärkt att förbereda några timmar före servering. Förvara den i kylen tills det är dags att bjuda till bords.

För 4 person(er)

Ingredienser

500 g räkor med skal, gärna färska
1 granatäpple
0,5 gurka
2 salladslökar
1 chili, t ex spansk peppar röd
1 lime, finrivet skal och
1 msk olivolja fruktig
1 msk honung flytande
1 krm flingsalt
0,5 krm svartpeppar nymald

Tillbehör:

4 bröd skivor ugnsrostat

Räkcocktail – gör så här:

  1. Skala räkorna. Halvera granatäpplet och plocka ut kärnorna.
  2. Dela, kärna ur och tärna gurkan fint. Strimla salladslöken. Kärna ur och hacka chilin.
  3. Blanda allt och smaka av med skal och saft av lime, olja, honung, salt och peppar.
  4. Servera med ugnsrostat bröd.

 

SE ÄVEN

Goda snittar till fest

Enkla förrätter till många

Läckraste efterrätterna med choklad

Fler recept med: Fest, Förrätter, Nyårsmeny, Skaldjur