Räk- och melonsallad

Räk- och melonsalladen serveras i kalla glas. Kyl glasen i frysen ca 30 minuter.

1. Kärna ur och skala melonen.
Ta ut kulor med ett kuljärn (eller skär i tärningar). Skala, halvera och kärna ur gurkan. Skär den i halvmåneformade skivor.
Skala och finhacka rödlöken.
Skär tomaterna i små bitar.
Hacka rädisorna grovt.
2. Blanda grönsakerna med dill, olivolja och citron. Smaksätt med jalapeño, salt och peppar.
Hacka räkorna grovt och blanda med grönsakerna.
3. Sätt glasen i frysen ca 30 minuter.
Ta ut dem före serveringen.
Fördela räksalladen i glasen.
Servera med varma kuvertbröd.

Recept från