En smakrik sylt med kryddig ingefära och vackert ljusröd färg.

För 1 liter sylt

Ingredienser

500 g jordgubbar
300 g vinbär vita eller röda
3 rabarber (ca 350 g) medelstora
2 msk ingefära finriven färsk
2 msk vatten
1 kg strösocker

1. Snoppa jordgubbar och vinbär. Skär jordgubbar och rabarber i bitar.
2. Lägg bär och rabarber i en kastrull och häll på vattnet. Tillsätt ingefära. Låt koka ca 10 min under lock.
3. Häll i sockret och rör om. Låt sjuda ytterligare ca 10 min utan lock. Skumma väl.
4. Skölj ur burkar med hett vatten och häll i den varma sylten. Sätt på locken och låt kallna.