Kompotten kokas i ett huj. Efter 
vila i kylen smakar den gudomligt.

För 4 portioner

Ingredienser

200 g rabarber
1 vaniljstång
2 msk vatten
100 g frysta jordgubbar, tinade
1/2 dl råsocker
4 biscottikorpor, t ex Cantuccini
1 dl kesella (10 %)

15 min + 1 tim i kylen

Rabarber-och-jordgubbskompott

1. Skölj rabarbern och skär den i mindre bitar.
2. Dela vaniljstången på längden och skrapa ut fröna.
3. Koka vaniljstång och -frön, rabarber, 
vatten, jordgubbar och socker i en kastrull 
10 min. Häll upp kompotten i en burk och låt den svalna i kylen.
4. Krossa biscottin.
5. Varva kompott och kesella i glas. Toppa med biscottismulorna.

Fler recept med: Efterrätt och dessert, Övrigt