Rabarber-bellini

Recept på rabarber-bellini. Bjud på årets första rabarber i en bubblande drink!

10 minuter

  1. Ansa och skiva rabarbern tunt. Snoppa jordgubbarna om du använder färska.
  2. Lägg rabarber och jordgubbar i en gryta och tillsätt socker, citronsaft och vaniljpulver. Sjud under lock 2–3 min, tills det tjocknar. Mixa med en mixerstav och låt kallna.
  3. Fördela purén i drinkglas och häll över lite av vinet under omrörning med en lång sked eller drinkpinne. Häll på resterande vin och servera genast.

 

Recept från