Potatissoppa med basilika

Vanlig potatissoppa blir genast godare av lite vitlök, basilika och ost.

1. Skala och skiva potatis och 2 vitlöksklyftor. Koka upp vatten och buljongtärningar. Tillsätt potatis och vitlök. Låt koka under lock ca 10 min.
2. Mixa mjölk, basilikablad och 1 vitlöksklyfta.
3. Häll alltihop i soppan och mixa.
4. Rör i osten och låt den smälta.
5. Skala, kärna ur och skiva avokadon tunt. Lägg den på brödet.

Recept från