Foliepaket med kokt, skivad potatis och kryddsmör kan stå färdiga i kylen för att sedan värmas på grillen eller i ugnen.

För 4 personer

Ingredienser

800 g färskpotatis
1 nypa flingsalt

Kryddsmör

100 g smör rumsvarmt
2 msk gräslök hackad
1 tsk spansk peppar röd, finhackad
1 tsk citronskal rivet
0,5 msk citron pressad
1 tsk rosmarin hackad
2 krm salt

Potatispaket med kryddsmör

 

1. Koka potatisen, häll av vattnet och låt den kallna.
2. Blanda smöret med gräslök, urkärnad, hackad pepparfrukt, tvättat rivet citronskal, citronsaft, rosmarin och salt. Lägg kryddsmöret på en bit aluminiumfolie, rulla till en korv och stoppa i frysen.
3. Skiva den kalla potatisen och fördela potatisskivorna på 4 rejält tilltagna folieark. Strö lite flingsalt över potatisen.
4. Ta ut det kalla smöret och dela i 8 skivor. Fördela skivorna på potatisen, förslut paketen och låt dem ligga kallt fram till uppvärmningen.
5. Värm potatisen i 250° varm ugn ca 10 min eller direkt på grillen eller glödbädden. Kontrollera att smöret smält och att potatisen är varm. Servera till kött, fisk eller olika grönsaksrätter.