Potatismos med lime

Det fasta moset smaksätts med koriander och lime och serveras nylagat eller ev värmt i mikro.

Potatismos med lime Receptbild - Allt om Mat
Holger Edström

Potatismos med lime

Ingredienser 20 person(er)

2 tsk salt
0,5 tsk svartpeppar
2 dl olivolja
4 kg potatis, fast
2 st lime, saft & skal
2 dl färsk koriander, hackad

1. Skala och koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten i en rymlig kastrull.
2. Stöt den grovt med potatisstöt eller ballongvisp med olivolja, koriander, skal och saft av lime. Smaka av med salt och peppar.

Recept från