Potatismos med lime

Det fasta moset smaksätts med koriander och lime och serveras nylagat eller ev värmt i mikro.

1. Skala och koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten i en rymlig kastrull.
2. Stöt den grovt med potatisstöt eller ballongvisp med olivolja, koriander, skal och saft av lime. Smaka av med salt och peppar.

Recept från