Potatis på Mys vis

– Jag vill gärna dela med mig av ett jättegott recept på potatis.
Den är så otroligt god bara som den är, skriver My.
Ett bra annorlunda potatisrecept utan massor av fett. Passar även bra till både kött, fågel och fisk.

1. Sätt ugnen på 200°. Skala potatisen och skär den i stora bitar.
Häll 2/3 av oljan i en långpanna, lägg i potatisen och blanda runt i oljan. Strö över salt. Ugnsstek mitt i ugnen ca 20 min eller tills den är mjuk.
2. Sås: Finhacka lök och vitlök. Dela chilifrukten på längden, ta bort alla kärnor och innerväggar och finhacka den. Stek lök och vitlök hastigt i resterande olivolja. Blanda i chilifrukt, lagerblad, tomatpuré, socker, soja, tomathack och vin. Låt allt koka ihop 10 min.
3. När potatisen är färdig, blanda den väl med såsen och servera med grillad kyckling eller kött och en sallad.

Recept från