Popovers

Mina barn kallar dessa små pannkaksbakelser för Popover, ett minne från dagis där dessa serverades till mellanmål. De passar också som dessert efter maten.

1. Sätt ugnen på 250°. Blanda mjöl och salt i en skål. Vispa ner mjölk och ägg. Smörj små aluminiumformar med smör. Fyll formarna till ca 2/3 med smet. Grädda mitt i ugnen ca 10 min.
2. Det blir en liten fördjupning i formarna vid gräddningen.
Fyll formarna med sylt och bär och en klick keso eller glass. De ska helst ätas ljumma.

Recept från