Polpette

Polpette är italienska köttbullar kryddade med parmesanost och citron.

Annonsen laddas.

1. Lägg brödet i blöt i 1 dl kallt vatten 5 minuter. Ta upp och krama ur det och blanda med köttfärs, ägg och mjölk.
2. Arbeta färsen väl och blanda med parmesanost, salt och peppar.
Smaksätt färsen med rivet citronskal och citronsaft.
3. Forma till bullar och stek i olivolja. Pressa lite citronsaft över dem och servera med nykokt tagliatelle och riven parmesanost.

Recept från Allt om Mat