Polkasemifreddo med blodapelsinsallad

Den här polkaglassen är också supergod med varm chokladsås till!

Polkasemifreddo med blodapelsinsallad

1. Vispa grädden lätt. Vispa äggulor och florsocker pösigt. Vispa äggvitorna till ett fast skum i en separat bunke.
2. Blanda i polkagrisarna i äggulesmeten. Vänd i grädden och till sist äggvitan.
3. Häll upp smeten i en skål och täck med pastfolie. Ställ i frysen ca 6 timmar.
4. Apelsinsallad: Skala apelsinerna med en kniv och skiva dem tunt.
5. Skala clementinerna och dela dem i klyftor. Blanda citrusfrukter med honung och likör.
6. Temperera semifreddon ca 30 min i kylen före servering. Servera med apelsinsalladen.

Recept från