Recept på plommonkompott. Sött tillbehör, underbart till salta smakrika ostar.

För 6 person(er)

Ingredienser

Plommonkompott

250 g torkade fikon
250 g torkade aprikoser
10 katrinplommon
1 1/2 dl råsocker
2 dl portvin
2 msk balsamvinäger
1 dl vatten

ca 15 min

Plommonkompott – gör så här:

  1. Skär bort den hårda knoppen på fikonen. Skär katrinplommon, fikon och aprikoser i små bitar.
  2. Lägg dem i en kastrull och låt koka med råsocker, portvin, vinäger och vatten ca 12 min. Servera till ost.

Tips!

Gör gärna kompotten på färska plommon, när det finns tillgång till det och uteslut vinägern. Det blir en härligt frisk kompott.