Pizza med köttfärs

En ganska vänlig karaktär har pizzan med smak av dragon och senapsfrö.

Ingredienser 4 person(er)

Sås
0,5 tsk salt
1 dl rapsolja
1 krm socker
1 tsk vinäger
2 tsk dragon, torkad
1 msk gula senapsfrön
1 msk svarta senapsfrön
Fyllning
1 tsk salt
1 msk smör
4 st tomater, skivade
2 krm svartpeppar
1 st gul lök, finhackad
1 krm timjan
400 g köttfärs
250 g mozzarellaost, i tunna skivor

1. Gör en sats pizzadeg och förbered t o m den andra jäsningen i formar (se recept).
2. Stöt i en mortel senapsfrö och dragon. Tillsätt olja lite i taget så att det blir en mosig massa. Blanda ner salt, socker och vinäger.
3. Sätt ugnen på 225°. Hetta upp smör i en stekpanna och stek köttfärsen smulig. Blanda ner löken och stek ytterligare ca 3 min. Krydda med salt, peppar och timjan.
4. Fördela senapsolja i ett jämnt lager på de jästa pizzabottnarna. Lägg på köttfärsen och skivade tomater. Täck med mozzarellaost. Grädda i mitten av ugnen ca 20 min.

Recept från