Pizza bianco

Recept på pizza bianco. Hemgjord pizza går supersnabbt med färdig pizzadeg. En pizza bianco bakas utan tomatsås.

 

För 4 personer:

Ingredienser

1 förpackning surdegspizzadeg färdig, (400 g)
2 zucchini (à 250 g)
1 gul lök
2 mozzarellaostar (à 125 g)
50 g parmesanost
200 g edamamebönor frysta
olivolja, timjan, basilika, salt, nymald svartpeppar

Tillbehör:

sallad

20 minuter + 20 minuter i ugn

Pizza bianco – gör så här:

  1. Sätt ugnen på 250°. Ansa zucchinin och skär den i skivor. Skala och finstrimla löken.
  2. Stek zucchinin i omgångar i 1/2 msk olja i en stekpanna så att den får fin färg. Krydda med 1/2 tsk salt och 1 krm peppar. Ta upp den på ett fat. Stek löken i 1/2 msk olja ca 3 min. Ta upp den.
  3. Låt mozzarellan rinna av och riv den i mindre bitar. Finriv parmesanen.
  4. Tryck ut degen på en plåt med bakplåtspapper, ca 30 cm i diameter. Lägg på löken och hälften av zucchinin. Krydda med 1 tsk timjan, 1 tsk basilika,  1/2 tsk salt och 2 krm peppar. Strö över mozzarella och parmesan. Grädda pizzan mitt i ugnen ca 20  min.
  5. Tina edamamebönorna enligt anvisning på förpackningen. Blanda bönorna med den sparade zucchinin och sallad. Servera pizzan med salladen till. 

Tips! Stor pizzaspade

pizzaspade

Det här är den bästa presenten till den som ofta gör pizza. Viks enkelt ihop efter användning. Köps här!

Recept av Suzanne Ribbing