Pinjerullar

Lite roliga ser de ut, rullarna med den goda pinjekrämen. Krämen kan också göras på skållad och skalad mandel, men får då en annan smak.

1. Rosta pinjekärnorna i het torr panna under omrörning tills de får lite färg.
2. Kör pinjekärnor, kesella, basilika, parmesanost, salt och peppar i en matberedare och kör till en slät ljusgrön kräm.
3. Lägg en teskedsstor klick på varje köttskiva, rulla samman, ställ dem upp med ett lätt tryck och garnera med ett rucolablad.

Recept från