Pico de gallo

Recept på Pico de gallo. En tomatsalsa är ett måste i ­tacos, och är även gott att blanda ner i guacamolen. Kärnhusen som blir över är perfekta som bas i tomatsås eller soppa.

För 10 personer

Ingredienser

1 kilo kvisttomater
1 silverlök
2 jalapeñochili gröna
3 msk lime pressad
1 tsk salt

15 minuter

Tomatsalsa – gör så här:

  1. Dela tomaterna på tvären. Ta bort kärnorna med fingrarna. Fintärna tomatköttet. 
  2. Skala och finhacka löken. Kärna ur och finhacka chilin. Rör ihop tomaterna med lök, chili, limesaft och salt. 

 

 

Fler recept med: Mexikanskt, Övrigt, Röror